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我把我的真实感知感诉大家,供大家参考。
我是一个土生土长的鲁北人,20多岁才来到南方定居。在我年幼时,由于生活困难,我的父亲就利用我们家里旧家具和生活用品,用推车拉到鲁南去兑换一些食品和付食品,其中就有煎饼。用来养育我们,在我六岁时,我第一次吃到煎饼,心情无比的激动,在那个生活极其困难的年代,我鲁北地区的生活习惯是不会做煎饼的。的确,能吃到煎饼可不简单。
第二次,是十年前,我在去郑州的火车上,遇到一位枣庄老乡,他听说我是滨州人,非常高兴,我们畅所欲言,他很热情,很带有一种沂蒙山人的性格,直爽,好客。到下车时他特意送给我一乍煎饼,我无奈,只好收下他这份心意。
为了能亲身经历煎饼卷大葱的真实感受,前年,我利用回老家探亲的机会,我从老家专门买回来坦煎饼的坳子《其实就是没有边的平锅》,经过反复练习,终于坦出了理想的煎饼,大葱沾好面酱,真正体验到了自己亲手做的煎饼卷大葱的真实感受。
我认识到,其实煎饼并不是有多么的美味,真正让我感动的还是对家乡沂蒙山老乡的一份感情的回忆。
谢谢,
就写到这里,
我不知道是为什么,
我激动的流下了热泪。
并非山东人喜欢吃煎饼,仅仅是喜欢吃煎饼的一个地区在山东而已。
山东全省共有16个城市,其中爱吃煎饼卷大葱的只有沂蒙一带,也就是鲁中南地区。其他地方是不怎么吃煎饼的,尤其在胶东和鲁西北,你几乎都见不到卖煎饼的地方,又何来山东人喜欢煎饼卷大葱一说?
而且即便是鲁中南地区,吃煎饼也是有分别的,喜欢卷大葱吃的只是临沂。枣庄更偏爱的是卷菜吃,所以你在街头看到枣庄旗号的煎饼摊全都写着“枣庄菜煎饼”。而临沂的煎饼都是一大张这样单饼卖出去回家当干粮吃的。
所以除了鲁中南一带以外,能经常在街头或超市见到卖临沂煎饼的也就济南,但这不是因为济南人爱吃煎饼,而是因为济南作为山东最大陆路枢纽城市,这里南来北往的人多,卖点山东特色产品而已,并不代表山东人都喜欢吃煎饼。有兴趣的话可以去胶东做个街头采访,很多人这辈子都没吃过煎饼卷大葱这种食品。
至于葱,这的确是山东人都喜欢的东西,生吃葱的地方也确实远远多于吃煎饼的地方,不过这也并非山东都是如此,比如鲁菜发源地淄博为界,整个山东半岛都是喜欢把葱作为菜品原料烹制而食,其中包括葱烧海参这种国宴名菜。而生吃葱最普遍是东北地区,并非山东。
要说从哪里听到的,这方面我还真留意过,山东人爱吃煎饼这事是90年代外出务工人口激增的时代说起。从那时至今,鲁南都是山东发展最滞后的区域,外出务工人口规模非常庞大,其中临沂是人口流出最多的,一度高达百万之众。这些群体多去往江浙一带,而江浙是外来人口最多、来源最广的地区,因此无论哪里人在江浙沪打工,遇到最多的山东人都是来自鲁南地区,而鲁南是山东最喜欢吃煎饼的区域,所以外地人就有了山东人爱吃煎饼的错误印象。其实对于外出人口很少山东半岛民众饮食偏好并无了解。
事实上,胶东一带饮食清淡,主食是米饭和馒头为主,菜品以海鲜为主;而鲁西一带饮食偏好更接近河南,鲁中济南淄博一带则是馒头和传统鲁菜为主。如果按照影响之广泛来说,煎饼影响力还不如火烧和水煎包。
如果按照吃馒头、米饭、煎饼的占比来看,馒头70%,米饭15%,煎饼15%,纯粹不吃煎饼的占比至少在60%左右。
我是地道的山东人,虽出生在省城济南,但老家是鲁南临沂。要说起吃煎饼,过去在我们老家,那可是一日三餐吃的都是煎饼。但要说起煎饼卷大葱,我还真知道了没有多少年。到底是哪一年确实记不得了,只知道山东各地有了以“煎饼卷大葱”命名的餐馆,这时我才正式知道了煎饼卷大葱。
小时候我经常回老家,我老家虽不是临沂,但实际离枣庄更近。我为什么说到枣庄?后来听说这煎饼卷大葱的发源地就在枣庄。而据我所知,整个山东大部分地区都不是以煎饼为主食,只有我们鲁南才真正的“煎饼之乡”。什么胶东、鲁中、鲁北等大部分地区,我想他们知道煎饼卷大葱的来历,不会比我早到哪里去?
在我小时候,鲁南人吃煎饼确实要卷东西,比如我印象很深的有卷咸鱼、辣椒炒鸡蛋、辣椒炒咸鱼、辣椒炒虾皮、辣椒炒肉,这些就有点像过节的菜。平时有什菜就卷什么菜,牙口不好的老人拿菜汤泡煎饼吃,但还真没见过有多少人煎饼卷大葱的。
随着改革开放,随着餐饮、旅游事业的发展,各地的饮食不仅得到了传播,也使很多地方小吃被大家所熟知。就像这煎饼卷大葱,发源地就在我们老家,但我对它的名字知道还真不早。💔💔💔
我的姥爷就是山东人,山东大煎饼是常年吃。家里有几口大缸。到了摊煎饼的季节,推米,拉磨,正经忙活几天。摊好的煎饼放在大缸里一层一层摆好👌🏻。盖好盖。吃的时候,熬点小米西饭。大葱蘸酱,辣椒酱。放点香菜。卷好👌🏻。吃的时候咬一口,嚼劲儿!
大家好,我老家就是山东的,也是从山东长大的。后来大学毕业后留在了外地。从小也是吃煎饼长大的,也是儿时的味道。煎饼卷大葱更是经常的吃,也十分的喜欢,因其制作简单而身受人们的喜爱。煎饼伴随了我的成长,到来了外地后吃煎饼的次数越来越少了,十分怀念这个味道,也十分怀念儿时的记忆。
山东煎饼,传统特色面食。山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城,所带食物就是煎饼。山东煎饼主要食材有麦子、地瓜、谷子、玉米,高粱等。
山东煎饼营养价值极高。具有健脾养胃促进消化的运用。因含粗纤维多,能够清楚体内垃圾,有排毒养颜的功效。增加牙齿咀嚼能力等。
实际上也不是山东所有的地方都吃煎饼,它的分布范围主要集中在临沂市、日照市、淄博市、潍坊市、青岛市、济南市、枣庄市、济宁市,泰安市等全部或部份地区。
煎饼的吃法有:煎饼卷豆腐、煎饼卷海带丝、煎饼卷肉丝、煎饼卷油条,以及卷其它各种菜肴。只要你能想到的,大概都可以卷进去。
最经典、最普遍的吃法,当属煎饼卷大葱。煎饼卷大葱是山东省的地方传统名吃。在山东身受人们的喜爱。
煎饼卷大葱食用方法是将大葱洗净蘸上黄豆酱用刚酪好的煎饼卷这吃,辛香的辣味伴着酱的味道,好吃又开胃。其用料主要是山东大煎饼,大葱以及豆瓣酱。
其实煎饼卷大葱在家也可轻松制作,下面就介绍一种煎简单的做法。
煎饼的主要食材有玉米面、白面、大葱、油、盐、黄豆酱,香油。
方法步骤如下:
1.把玉米面和白面按比例(3:1)混合,里面放少许盐。
2.用清水把玉米面和白面搅成面浆,盛一小勺搅匀。用电饼铛烧热用油擦匀,盛一勺面浆倒在上面,用刮板刮匀。
3.煎饼卷边便可翻面,然后取出。
4.把黄酱用香油混合。
5.在煎饼皮上抹好酱,放上大葱即可。
其他网友还有不同的制作方法,欢迎大家分享留言我们一起探讨分享美食文化!
如今足球水平较弱的国家诞生的超级巨星,好像都是年代比较远一点的,近些年所谓的超级巨星少之又少,能称之为超级巨星的应该只有梅罗两人了。
1.普斯卡什 柯奇士
匈牙利这个国家近代足坛好像很少听过,属于弱国中的弱国。但是当年的匈牙利可是顶级足球强国。这两尊大神年代久远一点了,不过绝对算是超级巨星了。当时足球并没有成为全球性的运动,影响力跟今天比不可同日而语,在足球的发展史上,如果说匈牙利是一道流星划过,那普什卡什、柯奇士绝对是最耀眼的组成部分。
2.乔治.维阿
利比里亚无论过去还是现在一直是足球弱国,但是维阿却是足坛的传奇人物,集世界足球先生、金球奖(即“欧洲足球先生”)、非洲足球先生三大个人最高荣誉于一身。利比里亚这个足球贫瘠的国度诞生了这样一位响当当的人物,这在足坛算是个大大的奇迹了吧,旷古烁今啊,难道是上帝和利比里亚人民开的一个玩笑?
3.舍普琴科
乌克兰现在的足球水平属于欧洲三流,但是曾经诞生过一位响当当的人物。1976年9月29日出生的舍甫琴科是一个传奇的名字,从基辅迪纳摩出道,在乌克兰斩获大大小小的冠军12座。随后舍瓦来到AC米兰,开始了自己的传奇之路。在米兰322次出场打进175球,赢得过意甲、欧冠冠军,2次意甲最佳射手,2次欧冠最佳射手,1次欧洲金球奖。
4.利特马宁
当今足坛,芬兰是一个绝对的弱国,但是亚里·奥拉维·利特马宁绝对是芬兰历史上举足轻重的人物。利特马宁于2003年被芬兰足总选为芬兰近五十年来最佳足球员;而在2004年由芬兰广播公司举办的「历来最伟大的100个芬兰人」选举中,排在第42位,也是入选名单中唯一足球员,足见其地位超然。
5.劳德鲁普兄弟、舒梅切尔
当时他们所在的丹麦获得过欧洲杯冠军,是欧洲一流球队。虽然现在还有埃里克森这样的球星,但是丹麦现在有点没落了,没有那么强势了,算是欧洲二流吧。但是劳德鲁普、舒梅切尔绝对是丹麦足球划时代的人物,放之世界足坛也如雷贯耳,绝对的超级巨星。
6.哈吉
罗马尼亚现在可算绝对的足球弱国,不过也曾经出产过世界顶级球星,中场发动机哈吉就是其中一员。 哈吉绰号“中场阴谋家”,也被称作“巴尔喀阡山的马拉多纳”,据说此人若不是生在罗马尼亚,而是生在传统足球强国,很可能会成为准球王级别的人物。
7.伊恩.拉什
现在的威尔士虽然有不少球星,但是在欧洲算是二流,说起威尔士足球史上的第一巨星,不是吉格斯,更不是贝尔,而是伊恩.拉什。
伊恩·拉什1961年10月20日出生于威尔士圣阿瑟夫,场上司职前锋。职业生涯曾先后效力于切斯特城、利物浦、尤文图斯、利兹联、纽卡斯尔等豪门俱乐部。 当这个威尔士男孩于1980年初到默西塞德,没人能想到他后来会有怎样的成就。而如今他也无需再说什么,下面这串数字已经证明了一切:660次出场、5次联赛冠军、3次足总杯冠军、5次联赛杯冠军以及2次欧冠冠军——其中一座大耳朵杯还是1984年他在意大利点球大战击沉罗马拿到的。凭借346个进球,伊恩-拉什占据着利物浦队史射手王的宝座,成为了红军辉煌历史中不朽的传奇。
8.达格利什
苏格兰也算是足球弱国,但是历史上出现过一位标志性的人物一达格利什。
肯尼·达格利什爵士(Sir Kenny Dalglish),全名肯尼·马西森·达格利什(Kenneth Mathieson Dalglish),1951年3月4日出生于苏格兰格拉斯哥马诺克,场上司职前锋,曾效力于英超的利物浦足球俱乐部。达格利什在凯尔特人(70年代)及利物浦(70及80年代)取得辉煌成就,是首名在英格兰及苏格兰分别取得100个联赛入球的球员,被誉为当时最伟大的球员之一。
9.斯托伊奇科夫
当今足坛,保加利亚是作为弱国存在的。但是同样曾经诞生过一位标志性人物。号称"霹雳火″的斯托伊奇科夫,斯托伊奇科夫是保加利亚人心目中的“上帝”,他在世界足坛则以火爆脾气和出色球技的混合体形象闻名,他是1994年世界杯金靴奖得主,他是1994年欧洲足球先生得主。
10.伊基塔、巴尔德拉玛、阿斯普里拉
这几位也算是足球界的超级巨星,老一代的球迷心中的传奇。哥伦比亚感觉不能算是弱国,也还有J罗、法尔考等球星,但是近些年相对于之前那些大神的年代影响力弱了不少。
11.欢迎补充,不当之处敬请谅解!
PS:本文评论的角度是现在相对的足球弱国,曾经诞生的有影响力的超级巨星,并不是说当时的球队水平,以史为鉴可以知兴替,这样话题更有意思。
到此,以上就是小编对于中超西海岸比赛直播在哪看的问题就介绍到这了,希望介绍关于中超西海岸比赛直播在哪看的2点解答对大家有用。